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Nos comprometemos con todas aquellas personas que consumen productos ‘gluten free’ a través de los certificados que otorga la Asociación de Celíacos de Cataluña.

Eres celíaco o sensible al gluten? En nuestra carta encontrarás diferentes tipos de pan, bollería y bebidas sin gluten que te permitirán disfrutar de tu momento PdePÀ. Actualmente somos uno de los 300 establecimientos de Cataluña certificados con el distintivo ‘Sin Gluten’ que otorga la Asociación de Celíacos de Cataluña a todos aquellos negocios que, además de ofrecer productos aptos para celíacos, garantizan la seguridad de las personas alérgicas o sensibles al gluten.

En el año 2014 abrimos nuestra primera coffee bakery y, desde entonces, hemos querido convertir nuestros establecimientos en espacios donde todo el mundo se sienta como en casa. Por eso, siempre hemos trabajado para adaptar nuestra oferta gastronómica a las necesidades i sugerencias de nuestros clientes.

¿Qué requisitos debe cumplir un establecimiento ‘gluten free’?

  • Contar con alimentos y bebidas con certificación y etiquetado sin gluten.
  • Ofrecer los productos para celíacos envasados para evitar la contaminación cruzada o, en su defecto, envasarlos en zonas libres de gluten o perfectamente higienizadas.
  • Disponer de espacios y utensilios de cocina exclusivos para la manipulación y almacenaje de los productos sin gluten. En caso de no tenerlos, seguir el protocolo de limpieza y manipulación de alimentos para celíacos.
  • Contar con un equipo formado en manipulación de productos para celíacos y en nociones acerca de la celiaquía.

Encuentra toda la oferta de productos sin gluten aquí.

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