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En nuestra carta encontrarás leche, yogur, cocas, xuixosy embutidos de proximidad

En PdePÀ tenemos muy claro que apostar por los productores locales es apostar por la calidad, por la sostenibilidad y por la economía de la zona. Por eso, en nuestra carta siempre encontrarás propuestas elaboradas con productos de proximidad procedentes de agricultores, ganaderos y pasteleros locales. En nuestras coffee bakeries encontrarás leche fresca, yogures, embutidos, cocas y xuixos artesanales de productores de la zona y de primera calidad.

¿Quieres conocer los productores locales con los que trabajamos?

  • Granja Mas Colomer: ubicada en el municipio de Esponellà (Girona), esta granja lleva cuatro generaciones dedicándose a la crianza de vacas y a la producción de lácteos. La leche fresca que utiliza para la elaboración de sus flanes y yogures es la misma que llega PdePÀ, envasada y pasteurizada, para elaborar algunos de nuestros cafés y propuestas lácteas. Su calidad es indiscutible y su sabor es auténtico.
  • Pastoret: con sede en la localidad de Sant Guim de Freixenet (Lleida), esta empresa familiar ha convertido sus productos lácteos en un referente de calidad. Elaborados de forma artesanal y con leche ecológica de vacas que pastan en libertad, sus yogures tienen un sabor único y una textura cremosa espectacular. Por eso, los encontrarás en nuestra carta acompañados de granola y miel o compota de manzana.
  • Can Kiku – Artesans de la carn: fundada en Sant Feliu de Guíxols (Girona) hace más de 30 años, esta carnicería ha basado su éxito en la calidad de su carne y preparados. Procedentes de cerdos, ternera o aves criados en libertad, su producto tiene un sabor excepcional. Esta es la razón que nos ha llevado a utilizar sus embutidos en nuestros bocadillos, focaccias, tosties, crepes y croissants planchados. ¿Los habéis probado?
  • Forn Franquesa: las cocas del Forn Franquesa de Perafita (Barcelona) son un placer que puedes degustar en PdePÀ. Elaboradas artesanalmente con ingredientes de alta calidad y horneadas con leña de pino como se hacía antiguamente. Esta empresa familiar lleva más de 60 años preparándolas para que grandes y pequeños disfrutemos de su sabor.
  • Xuixos de Can Castelló: desde que abrió sus puertas en Girona, el obrador Castelló se ha dedicado a la elaboración de xuixos y los ha convertido en un exponente de la pastelería en esta localidad. Desde 1898,Can Castelló los prepara siguiendo la receta familiar y de forma totalmente artesanal, seleccionando meticulosamente los ingredientes y su presentación. El resultado lo puedes degustar en PdePÀ, donde encontrarás xuixos de crema de este productor local.

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