CA ES

A la nostra carta hi trobaràs llet, iogurt, coques, xuixos i embotits de proximitat

A PdePÀ tenim molt clar que apostar pels productors locals és apostar per la qualitat, per la sostenibilitat i per l’economia de la zona. Per això, a la nostra carta sempre hi trobaràs propostes elaborades amb productes de proximitat procedents d’agricultors, ramaders i pastissers locals. A les nostres coffee bakeries hi trobaràs llet fresca, iogurts, embotits, coques i xuixos artesanals de productors de la zona i de primera qualitat.

Vols conèixer els productors locals amb els quals treballem?

  • Granja Mas Colomer: situada al municipi d’Esponellà (Girona), aquesta granja porta quatre generacions dedicant-se a la criança de vaques i a la producció de làctics. La llet fresca que utilitza per a l’elaboració dels seus flams i iogurts és la mateixa que arriba a PdePÀ, envasada i pasteuritzada, per elaborar alguns dels nostres cafès i propostes làctiques. La seva qualitat és indiscutible i el seu sabor és autèntic.
  • Pastoret: amb seu a la localitat de Sant Guim de Freixenet (Lleida), aquesta empresa familiar ha convertit els seus productes làctics en un referent de qualitat. Elaborats de manera artesanal i amb llet ecològica de vaques que pasturen en llibertat, els seus iogurts tenen un sabor únic i una textura cremosa espectacular. Per això, els trobaràs a la nostra carta acompanyats de granola i mel o compota de poma.
  • Can Kiku – Artesans de la carn: fundada a Sant Feliu de Guíxols (Girona) fa més de 30 anys, aquesta carnisseria ha basat el seu èxit en la qualitat de la seva carn i preparats. Procedents de porcs, vedelles i aus criades en llibertat, el seu producte té un sabor excepcional. Aquesta és la raó que ens ha portat a utilitzar els seus embotits als nostres entrepans, focaccias, tosties, crepes i croissants planxats. Els heu provat?
  • Forn Franquesa: les coques del Forn Franquesa de Perafita (Barcelona) són un plaer que pots degustar a PdePÀ. Elaborades artesanalment amb ingredients d’alta qualitat i enfornades amb llenya de pi com es feia antigament. Aquesta empresa familiar porta més de 60 anys preparant-les perquè grans i petits gaudim del seu sabor.
  • Xuixos de Can Castelló: des de que va obrir les seves portes a Girona, l’obrador Castelló s’ha dedicat a l’elaboració de xuixos i els ha convertit en un exponent de la pastisseria en aquesta localitat. Des de 1898, a Can Castelló els preparen seguint la recepta familiar i de forma totalment artesanal, seleccionant meticulosament els ingredients i la seva presentació. El resultat el pots degustar a PdePÀ, on hi trobaràs els xuixos de crema d’aquest productor local.

Feel like home